Wenn es wärmer wird im Landkreis Tuttlingen, beginnt für uns alle eine Zeit der kulinarischen Vorfreude. Spargel ist weit mehr als nur eine Gemüsesorte – er ist ein Signal für die sonnigen Monate. Wer die kurzen Transportwege schätzt und den vollen Geschmack direkt vom Feld erleben möchte, setzt beim Spargelkauf auf regionale Erzeuger. In unserer Region habt ihr zahlreiche Möglichkeiten, euch mit dem weißen oder grünen Gold einzudecken. Damit ihr für eure Einkäufe in der Saison 2026 bestens gewappnet seid, haben wir für euch die wichtigsten Anlaufstellen der Region Tuttlingen zusammengefasst.
Warum direkter Kauf beim Erzeuger der Region Tuttlingen überzeugt
Der Einkauf von Spargel direkt ab Hof oder auf dem Wochenmarkt ist eine Entscheidung für Qualität. Wenn ihr beim Spargelverkauf in Tuttlingen und Umgebung regional kauft, landet die Ware oft nur wenige Stunden nach der Ernte in eurem Korb. Im Gegensatz zu Produkten aus dem Supermarkt, die oft eine lange Logistikkette durchlaufen haben, besticht der regionale Spargel durch eine Konsistenz und ein Aroma, das ihr bei jedem Gericht schmeckt. Zudem stärkt ihr durch eure Einkäufe die heimischen Landwirte, die unsere Kulturlandschaft pflegen.
Wo ihr den frischen Spargel in der Region Tuttlingen bekommt
Die Auswahl ist vielfältig, egal ob ihr direkt im Hofladen stöbern möchtet oder die Bequemlichkeit der Wochenmärkte schätzt. Hier sind einige Adressen, die euch in der Spargelzeit versorgen:
Spargelbauer Landerer
Der Erzeuger Spargelbauer Landerer ist an zwei Standorten in der Region vertreten, an denen ihr euch mit frischer Ware eindecken könnt. Beachtet bitte, dass an Sonn- und Feiertagen geschlossen ist.
- Sigmaringendorf (Am alten Bahnhof): Montag bis Freitag von 08:30 bis 17:30 Uhr, Samstag von 08:30 bis 14:00 Uhr.
- Sigmaringen (Nollhof, am Kreisverkehr B 32/B 463): Montag bis Freitag von 09:00 bis 17:30 Uhr, Samstag von 09:00 bis 13:00 Uhr.
GLASER Obst- und Gemüsebau
Die Familie Glaser ist fest in der Region verankert und betreibt neben einem eigenen Hofladen mehrere Stände auf den umliegenden Wochenmärkten. Ihr könnt euch dort durch ein weites Sortiment an saisonalem Obst und Gemüse probieren.
- Hofladen in Iznang: Täglich von Montag bis Sonntag zwischen 09:00 und 18:00 Uhr geöffnet.
- Wochenmärkte:
- Villingen-Schwenningen: Mittwoch und Samstag von 07:00 bis 13:00 Uhr.
- Hüfingen: Donnerstag von 14:00 bis 18:00 Uhr.
- Geisingen: Freitag von 07:30 bis 12:00 Uhr.
- Gottmadingen: Freitag von 07:00 bis 12:00 Uhr.
Wochenmarkt Tuttlingen und Umgebung
Wenn ihr direkt in Tuttlingen unterwegs seid, lohnt sich, um Spargel zu erwerben ein Besuch auf dem örtlichen Wochenmarkt jeden Montag und Freitag in der Fußgängerzone (Marktplatz, Königstraße) von 07:00 bis 13:00 Uhr
Wochenmarkt Spaichingen: Der Stand von Günther Ehrat ist dort in der Spargelzeit natürlich mit dem begehrten Gemüse immer am Dienstag von 07:00 bis 12:00 Uhr auf dem Marktplatz für euch da.
Tipps für die Lagerung und Zubereitung von Spargel zu Hause
Damit ihr eure Ausbeute aus dem Spargelverkauf in Tuttlingen und Umgebung möglichst lange genießen könnt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Wickelt die Stangen in ein feuchtes Geschirrtuch und legt sie in das Gemüsefach eures Kühlschranks. So bleibt die Feuchtigkeit in den Stangen erhalten und sie behalten ihre Festigkeit. Wenn ihr größere Mengen einkauft, könnt ihr den Spargel nach dem Schälen portionsweise einfrieren. So habt ihr auch außerhalb der Saison den vollen Geschmack auf dem Teller.
Denkt beim Kochen daran, die Enden großzügig abzuschneiden, da diese oft holzig sein können. Ein Spritzer Zitrone und eine Prise Zucker im Kochwasser unterstützen das natürliche Aroma der Stangen.
Fazit: Nutzt die Spargel-Saison
Die Spargelzeit zieht jedes Jahr viel zu schnell an uns vorbei. Da die Ernte stark vom Wetter abhängt, ist es sinnvoll, die Monate Mai und Juni intensiv zu nutzen. Macht euren nächsten Einkauf zu einem kleinen Ausflug zu den regionalen Erzeugern. Die kurzen Wege zu den Marktständen und Hofläden in unserer Region machen es euch leicht, regionale Qualität direkt in euren Alltag zu integrieren. Viel Erfolg bei der Suche nach den frischesten Stangen und einen guten Appetit bei euren Spargelgerichten!
Ihr braucht ein passendes Rezept, um den Spargel zu verarbeiten? Klickt hier!
